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Pane Carasau
Tris di Pane
Crudi del Giorno
prodotti pescati - tutti i prodotti vengono serviti al naturale
*Gambero Rosso Mazara
3a scelta 1Pz
*Gambero Viola Mazara
3a scelta 1Pz
*Gambero Rosa Mediterraneo
3a scelta 1Pz
*Scampo Irlanda Porcupine
1a scelta 1Pz
*Scampo Irlanda Porcupine
2a scelta 1Pz
*Scampo Irlanda Porcupine
3a scelta 1Pz
Tartare
prodotti pescati - tutti i prodotti vengono serviti al naturale
*Gambero Rosso Mazara
80gr
*Scampo Irlanda Porcupine
Mediterraneo 80gr
*Tonno Rosso Mediterraneo
100gr
*Salmone Norvegese
100gr
Carpacci
prodotti pescati - tutti i prodotti vengono serviti al naturale
*Gambero Rosso Mazara
60gr
*Pesce Spada Mediterraneo
100gr
*Spigola Mediterraneo
100gr
*Ricciola Mediterraneo
100gr
*Polpo Marocco
80gr
*Seppia del Mediterraneo
80gr
*Scampo Irlanda Porcupine
60gr
Crudi Marinati
prodotti pescati - tutti i prodotti sono lavorati e preparati dai nostri chef
*Alici del Mediterraneo
al Pepe Rosa e
Pepe Nero 5Pz
*Salmone Norvegese agli
Agrumi e Pepe Rosa
150gr
*Spigola del Mediterraneo
agli Agrumi 150gr
*Pesce Spada del Mediterraneo
con lime e menta 150gr
Salumeria di Mare
prodotti pescati - tutti i prodotti vengono serviti al naturale, lavorati e preparati dai nostri chef
Misto di Affumicati
Prosciutto di Salmone Rosso
Selvaggio dell’Alaska
Bresaola di Tonno
del Mediterraneo
Salame di Bottarga di Tonno
del Mediterraneo
Speck di Pesce Spada
del Mediterraneo
Plateau di Leà
consigliato per 2 persone
Percorso degustazione Crudi di Mare, Tartare, Carpacci e Marinati
Primi di Mare
Paccheri all'Astice
Calamarata ai Frutti di Mare
Risotto alla Pescatora
Bulgur di Mare
i Cotti del Giorno
prodotti pescati - cotture al Vapore e Roner - prezzi e disponibilità giornalieri
*Polpo Marocco
Lumache Bulots
Aragosta Reale
del Mediterraneo
Astice Canadese
Pescato del Giorno
*Gamberoni Argentini
1a scelta (minimo 3 Pz)
Astice alla Catalana 500gr
Prelibatezze del Mare
prodotti pescati - accompagnato da Tris di Pane
Caviale Asetra Italiano
18gr Caviale di Storione Danubiano
Caviale Imperial Italiano
18gr Caviale di Storione Siberiano
Caviale Amur Kaluca Gold
18gr Caviale di Storione Ibrido
Caviale Royal Italiano
18gr Caviale di Storione Bianco
Sedano e Bottarga di Muggine
Alici del Cantabrico
accompagnato con burro Francese
Crudité di Verdure
Ostricheria e Molluscheria
disponibilità giornaliere
CRASSOSTREA GIGAS
Baby Kys
Tsarkaya
Cocollos
Gillardeau
Tarbouriech (la Perla del Delta)
Ostra Régal
Krystale
Poget
Fine de Bretagne
Utah Beach
Special de Bretagne
Belon Ostrea Edulis
PARACENTROTUS LIVIDUS
Riccio di mare Adriatico
VENUS MERCENARIA
Clam Atlantica
CALLISTA CHIONE
Fasolare
MYTILUS GALLOPROVINCIALIS
Cozze di Sardegna 10PZ
RUDITAPES PHILIPPINARUM
Vongola Verace
SOLEN MARGINATUS
Cannolicchio
Bevande Analcoliche
Acqua di Nepi 0,75L
Acqua San Benedetto 0,75L
Coca-Cola in vetro 33Cl
Caffè o Deca
Caffè Corretto
Champagne
Laurent-Perrier La Cuvée Brut
Laurent-Perrier Cuvée Rosé
Ruinart Champagne Brut
Louis Roederer Collection 244
Gallimard Cuvée de Réserve Blanc de Noirs
Robert Alliat Réserve Brut
Dom Pérignon Vintage Brut
Moët & Chandon Ice Impérial Demi-sec
Bonnaire Champagne Tradition Brut
Franciacorta
Berlucchi 61 Extra Brut
Berlucchi 61 Extra Rosé Brut
Le Vedute Franciacorta DOCG Brut Satèn
Ferghettina Franciacorta Rosé Brut
Bellavista Alma Assemblage 1 Extra Brut
Ca’ del Bosco Franciacorta 46ma Edizione Cuvée Prestige Extra Brut
Monte Rossa Franciacorta P.R. Brut Blanc de Blancs
Metodo Classico
Château des Cossé Cremant de Loire AOC Brut
Roeno Trento DOC Extra Brut
Ferrari Perlé Trento DOC Brut Riserva
Ferrari Maximum Trento DOC Blanc de Blancs Brut
Cesarini Sforza Trento DOC Brut
Prosecco e Cuvée
Masottina Contradagranda Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Brut
Corte delle Calli Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG Extra Dry
31 Zero 41 Bedin Cuvée Blanc de Blancs Extra Dry
Borgofulvia Spumante Brut
Vini Bianchi
Francia
Chablis ACC Domaine Hamelin Chardonnay
Chablis Premier Cru Beauroy Domain Hamelin Chardonnay
Piemonte
Gianni Gagliardo Roero Arneis DOCG Arneis
Lombardia
Rosa dei Frati DOC Ca’ dei Frati rosato di uve autoctone
Trentino Alto Adige
502 Von Blumen Südtirol Alto Adige DOC Gewürztraminer
Elena Walch Alto Adige DOC Gewürztraminer
Ploner Südtirol DOC Alto Adige Sauvignon
Pacher Hof Vigneti delle Dolomiti IGT Kerner
Friuli Venezia Giulia
Le Vigne di Zamo’ Friuli Colli Orientali DOC Ribolla Gialla
Veneto
Lugana DOC Az. Agr. S. Cristina Trebbiano di Soave
Soave Classico DOC Ca’ Rugate Garganega e Trebbiano Soave
Toscana
Vermentino Toscana IGT Tenuta Montauto VEGAN
Abruzzo
Civitas Terre di Chieti IGP Pecorino BIO e biodinamico
Emidio Pepe Trebbiano d’Abruzzo DOC Trebbiano
Lazio
Philein Frascati Sup. DOCG Agr. Capodarco Malvasia e Trebbiano BIO
Sicilia
Planeta Sicilia Menfi DOC Chardonnay
Vini Rossi
Friuli Venezia Giulia
Flôrs Friuli DOC Pinot Nero
Trentino Alto Adige
Kettmeir Alto Adige – Südtirol DOC Lagrein
Grappe Barrique
Berta Bric del Gaian Grappa di Moscato
Berta Riserva Magia Barbera d’Asti e Barbera d’Alba
Berta Selezione del Fondatore Paolo Berta Nebbiolo e Barbera
Berta Tre Soli Tre Nebbiolo da Barolo
Della Valle Grappa invecchiata e affinata in botti di Ciliegio
Della Valle Grappa in Barrique da Amarone XO
Della Valle Grappa Barbera Gran Cuvée
Marzadro Diciotto Lune Blend di uve bianche e rosse
Bonaventura Maschio 903 Blend autoctono
Bonaventura Maschio Novecentotre Riserva d’Autore
Grappe Bianche
Bonollo Grappa Chardonnay amabile
Marzadro Trentina Grappa Tradizionale Marzemino e Merlot
Bonaventura Maschio 903 Tipica Blend di uve bianche e rosse
UvaViva Italiana di Poli Blend di Moscato bianco e vitigni fruttati
Rhum
Don Papa Baroko Single Island
Diplomatico Reserva Exclusiva
Brugal 1888 Doblemente Añejado
Oliver’s Exquisito Ron Premium Solera 1995
Oliver Puntacana Tesoro XO
Zacapa Centenario XO Solera Gran Reserva Especial
Whisky
Nikka Whisky Single Malt Yoichi
Yukisato Blended Whisky
Talisker Single Malt Scotch Whisky 10 years
Oban 14 Single Malt Scotch Whisky
Knob Creek Kentucky Straight Bourbon Whisky 9 years
Wild Turkey Kentucky Straight Bourbon Whisky
Liquorificio Clandestino
Illegale con anima di Assenzio
Limeoncello con anima di Lime
Clandestino con anima di Arancia
Ratafia con anima di Marasche
Contrabbando con anima Balsamica
Amari e Liquori
Amaro del Capo
Amaro Montenegro
Amaro Averna
Elisir Gambrinus
Amaro Jagermeister
Amaro Unicum Swark
Petrus Boonekamp l’Amarissimo
Sambuca Molinari
Mirto Zedda Piras
Genziana San Quirico
Genziana San Quirico Antica ricetta dei Monaci Benedettini
Genziana San Quirico Antica ricetta dei Monaci Benedettini Riserva
Genziana San Quirico al Luppolo
Gin Tonic
Schwarzwald Dry Gin Monkey 47
acqua tonica, bacche di Ginepro e Cardamomo
€ 10,00
Dolce Vita Dry Gin
acqua tonica, Cannella, scorza di Lime
€ 10,00
Hendrick’s Gin
acqua tonica, scorza di Lime
€ 10,00
Gin Mare Colección de autor
acqua tonica, Rosmarino, bacche di Ginepro
€ 10,00
Portofino Dry Gin
acqua tonica, scorza di Lime, Rosmarino
€ 10,00
Malfy Gin Rosa G.Q.D.I.
acqua tonica, rondella di Pompelmo, Rosmarino
€ 10,00