Chi Siamo
Un Viaggio sensoriale nel moderno locale di LEA’ Le Crudite’.
Dove l’atmosfera si fonde dai sapori unici che deliziano il vostro palato.Ogni dettaglio e’ curato con passione, amore e creatività.
Troverete il mare in vasche di stabulazione per la depurazione, controllo e rifinitura dei molluschi.
Selezioniamo i migliori prodotti ittici sul mercato nazionale ed internazionale.
All’interno del laboratorio abbiamo integrato un CSM, centro di spedizione molluschi e l’attivazione della vendita al dettaglio, CON TAKE AWAY, ampliando una vasta scelta di prodotti che il mare ci dona.
Proponiamo ai nostri clienti,
una sala di degustazione dove si sperimentano sapori di decine di varietà di ostriche, molluschi di tutti i tipi, i migliori crostacei del Mar Mediterraneo, di tonno rosso e pesce spada, cotture al vapore e Roner e molto altro ancora, il tutto rigorosamente preparato al momento e in maniera completamente artigianale e tutto servito al naturale.
Non si tratta di un vero e proprio ristorante, ma di una Vera e propria passione dei frutti di mare, mescolando e trasformando la ristorazione in un estasi del gusto.
LEA’ Le Crudite’ offre solo il meglio e la ricercatezza di prodotti di prima scelta e qualità, dall’approvigionamento dei prodotti alla conservazione e lavorazione.
Diamo Particolare importanza all’igiene, che nel nostro ambiente e’ la marcia giusta per dare sicurezza alimentare.
Tutto il pesce che viene servito crudo e’ abbattuto da noi o a bordo dai pescherecci.
Le ostriche e il coquillage, invece, subiscono, grazie ad ozono e raggi UV, la migliore sterilizzazione possibile.
Quello che vedete negli espositori è acqua di mare che viene prelevata in un punto che ci viene indicato dalle autorità preposte e viene costantemente analizzata, in modo da garantire sempre il massimo della sicurezza per tutti i prodotti che vi sono immersi.
LEA’ Le Crudite’ e’ seguita
Costantemente da un biologo e un veterinario, proprio per dare massima sicurezza a ciò’ che mangia il consumatore finale.
Non abbiamo affatto trascurato la carta champagne e vini di ogni regione D’Italia, e Francia.
Le migliori vigneti scelti con cura e raffinatezza, abbinati appositamente a tutti i frutti di mare e pescato.
LEA’ Le Crudite vi aspetta per immergevi e assaporare le meraviglie dei nostri mari terrestri.
